东方诩寒
2019-08-01 01:19:01

在Negev沙漠中间,在岩石和去皮山脉之间的一个小山谷中,有Carmey Avdat,一个家庭葡萄园,一个酒庄和一个乡村旅游的房子,其项目是以色列南部这个干旱和南部地区的先驱。

其所有者,农民Eyal Izrael,是20年前首次主动在沙漠中间种植葡萄酒,这是该地区失去的农业传统,他与妻子一起恢复创建家族企业。可持续农业旅游模式。

“我们在二十年前开始在这个地区开始种植葡萄酒时所做的赌注是冒险的,但它对我们来说效果很好,”Izrael在一长串葡萄园中说道,他种植不同的葡萄品种,用它生产各种类型的葡萄酒。

“我们在山谷中发现了旧的梯田和灌溉渠道,我们回到了植物葡萄园,恢复了1500年前古拜占庭时期的葡萄酒酿造传统,”农民补充说,他将旧的灌溉管道与现代灌溉方法结合起来。

它是一个生长的地区,周围环绕着沙漠景观,“海拔500米,气候非常适合葡萄栽培,”他补充说。

“由于气候的隔离和干燥,我们非常接近获得有机葡萄酒,因为我们的葡萄园几乎没有疾病,”Izrael说,但他承认他们还没有实现目标,必须使用某些化学产品进行培养。

“一开始没有人认为我们的项目可以推进,但风险是值得的,”酿酒师说,他目前每年生产5000瓶葡萄酒并在当地市场销售。

除了葡萄种植,Izrael还为Carmey Avdat的游客提供了房间,其灵感来自法国或意大利的乡村旅游模式,当时它在以色列开始并不常见,但现在接待来自欧洲国家的游客,如德国全年都是荷兰人。

当他们可以的时候,他和他的妻子前往欧洲参观葡萄园并获得新的参考。

他们的下一个目的地是Rioja Alavesa,他们想要参观Bodegas Valdelana,这是一个自16世纪以来酿酒的家族的葡萄酒农场。

“我们有四个年幼的孩子现在住在国外,但我们希望他们能够回归继续公司和家庭传统,”他总结道。